柴燒是德化陶瓷傳統燒制工藝。改革開放以來，德化實現燒瓷電氣化，柴燒窯爐僅存蔡徑村一處了。這里的柴燒陶瓷，已經有千百年歷史，窯工們依然守望著傳統的柴燒方式。低矮灰暗的土木結構灰瓦作坊，古老的傳統陶瓷生產工具和工序，亂石和耐火磚混合拱砌的窯爐，還有那憨厚淳樸、因長年煙熏火燎的古銅色面龐的窯工，使人穿越時空，仿佛來到明代宋應星《天工開物》里的陶瓷作坊。

一條窯爐需要多名窯工看守火膛

夏日炎炎，德化三班鎮蔡徑村，蒸籠般的窯爐邊，年過花甲的老窯工馮清桂馮清芳兄弟，正帶領十來名窯工，大汗淋漓地給燒瓷窯爐腔口不間斷地添柴。

柴燒是德化陶瓷傳統燒制工藝。改革開放以來，德化實現燒瓷電氣化，柴燒窯爐僅存蔡徑村一處了。這里的柴燒陶瓷，已經有千百年歷史，窯工們依然守望著傳統的柴燒方式。低矮灰暗的土木結構灰瓦作坊，古老的傳統陶瓷生產工具和工序，亂石和耐火磚混合拱砌的窯爐，還有那憨厚淳樸、因長年煙熏火燎的古銅色面龐的窯工，使人穿越時空，仿佛來到明代宋應星《天工開物》里的陶瓷作坊。

窯工來自田野阡陌，主業務農，農閑到窯口打工，補貼家用。窯工和泥土煙火相伴，是體力活，也是技術活。馮清桂兄弟是土生土長的本村人，祖上世代跟窯爐打交道。兄弟倆10多歲就到瓷廠打工，至今已經燒了40多年窯。

馮清芳說，上世紀末，他們開始承包村里這陶瓷作坊和窯爐，又籌集資金投入，2010年左右最火紅的時期，有一兩百號工人、6條窯爐，每年燒50多次窯。近年來，燒窯次數逐年遞減，如今有經驗的窯工很少了，幾條窯爐不同窯主，但燒窯的窯工都是原班人馬，都是上年紀的村民，這條窯燒好之后，又被雇傭到另一條窯干活。因為時下年輕人，基本不愿干這收入不高的累活了。

烈火練就金剛身

為數不多的窯工中，女窯工更是鳳毛麟角。

窯工們都是上了年紀的老師傅

待燒的瓷胚

開爐點火前，先祭祀窯神。

工坊也是餐廳

責任編輯：黃敬偉