日用陶瓷是指在日常生活中具有實用功能的陶瓷制品的總和。日用陶瓷是日常生活中人們接觸最多，也是最熟悉的陶瓷制品，如餐具、茶具、咖啡具、酒具、飯具等。在陶瓷發展史中，陶瓷從原始的實用價值到現在同時兼具實用功能和精神審美功能，這不僅是時間和空間的跨越，更是陶瓷藝術發展日益精進的表現。本文從日用陶瓷基本屬性為切入點，辯證分析日用陶瓷審美與實用之間的關系。

日用陶瓷在我國具有悠久的歷史，也是陶瓷產品中最為人們熟悉的品種之一，自宋代鈞、汝、官、哥、定五大名窯得產品聞名于世，陶瓷作為商品開始遠銷海外。明清兩代，是我國瓷業發展的歷史鼎盛時期，以江西景德鎮瓷器為代表，以其精美多樣的產品、精湛的技藝，享譽海內外。

一、日用陶瓷概述

日用瓷器長期以來為廣大人民群眾所喜愛和使用，因為它易于洗滌和保持潔凈。日用陶瓷按瓷種分，目前市場上流通的主要有普通日用瓷器、骨灰瓷器、玲瓏日用瓷器、釉下中彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷和精細陶瓷烹調器等。按花面裝飾方式分，按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。　　日用瓷釉面光亮，細膩，使用沾污后容易沖刷。熱穩定性較好，傳熱慢。日用餐具有經受一定溫差的急熱驟冷變化時不易炸裂的性能。這一點它比玻璃器皿優越，它是熱的不良導體，傳熱緩慢。用來盛裝沸水或滾燙的食物，端拿時不太燙手。同時日用瓷化學性質穩定，經久耐用。這一點比金屬制品如銅器、鐵器、鋁器等要優越，日用瓷具有一定的耐酸、堿、鹽及大氣中碳酸氣侵蝕的能力，不易與這些物質發生化學反應，不生銹老化。最后瓷器的氣孔極少，吸水率很低。用日用瓷器儲存食物，嚴密封口后，能防止食物中水分揮發、滲透及外界細菌的侵害。

二、日用陶瓷實用功能

實用性是日用陶瓷不同于其他藝術陶瓷的特征，是現代日用陶瓷設計的首要根據和先決條件，在對日用陶瓷設計方面，如不考慮實用，將失去設計的意義。日用陶瓷設計，首先要明確是干什么用的，怎樣使用，給什么人用，要與使用對象、生活環境、生活方式、使用要求和習慣愛好聯系起來，創造人們需要的物質產品。日用陶瓷在具備合理的有意義的實用功能的同時，還要緊密聯系使用對象所處的環境，或者說直接作用于在此環境中的人。人們希望一件日用陶瓷產品使用起來越來越方便合理，這正是人們對日用陶瓷實用功能最基礎的要求，也是人們形成審美觀念的基礎。

日用陶瓷實用功能的完美呈現，應取決以下兩方面因素：一是現代日用陶瓷設計，應充分運用層出不窮的新材料，研究、體現新材料特性，開發新產品。為了適應家庭用瓷高檔化的需要，運用透明度高、精細的魯玉瓷、建玉瓷、象牙瓷進行日用陶瓷燈飾的設計，為室內裝修提供古典、唯美的燈飾樣本。二是對日用陶瓷產品設計適應現代機械化大生產的工藝要求，將充分利用日益進步的科學技術視作生產更具實用功能的日用陶瓷的基本動力，努力將日用陶瓷產品造型形式向簡潔、合理、實用發展，強調產品設計之間的理性精神、嚴格的數據聯系。

要將日用陶瓷的實用功能發揮到極致，就要將科學技術、材料這些元素整合起來，使之有機地成為日用陶瓷的活的靈魂。

三、日用陶瓷審美分析

日用陶瓷制品具有色彩鮮艷、造型美觀、易洗刷、等優點為人們所矚目，在實現使用價值的同時也給人美的欣賞即審美價值。現代日用陶瓷設計除了注意實用性之外，應在外觀上體現現代設計文化與現代陶瓷文化相結合的特色。這要求設計者不僅要具備全面的現代化設計理念，同時，還應該從多層面了解社會，掌握第一手審美動向，了解消費者的精神追求。在繼承傳統的基礎上將其它藝術表現形式融入日用瓷設計中，迎合當代人的審美情趣。這種審美功能在色彩裝飾、質感形態方面為人們的精神生活帶來了情趣。

目前日用陶瓷的主要裝飾方法是采用貼花紙，絕大多數是釉上貼花紙，有少部分青花產品采用釉下貼花紙，近幾年貼花紙技術有了很大的發展，引進了電子分色儀、照像制版設備、絲網印刷設備，提高了貼花紙印制的水平，最高套色可達十種以上，印刷最細可達110線/英寸以上，基本上甩掉了平印的方法。同時也引進了多色轉移印花機，自動劃線機等國外先進的印花機構，為彩繪裝飾自動化打下了基礎。彩繪豐富的日用陶瓷便于裝飾，放在家中或餐廳餐桌起到視覺的審美以及對味覺的誘惑。色彩從精神層面以及文化角度上被當作人們心靈和感情的投射，成功的色彩選擇應把色彩的審美性與產品的實用性等各種因素緊密結合起來，取得高度統一的效果。可以說，造型美觀、裝飾漂亮的高檔日用陶瓷器皿不僅具有實用性，更具藝術觀賞性，成為點亮日常生活的藝術品。

在質感形態方面的審美效應。美學家克萊夫·貝爾在他的著作《藝術》中指出：“一種藝術品的根本性質是有意味的形式。”日用陶瓷產品設計是藝術和技術的有機結合，要解決的本質問題就是將產品與人的關系形式化，這種形式除了要滿足消費者的實用需求外，仍要滿足其審美的需求，因此也是一種有意味的形式，不能脫離審美的范疇。這種審美效應會通過點、線、面、肌理、材質和外觀等基本構成元素反映出來。日用陶瓷具有“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的特點，在質感形態方面都能給人以美得享受。

四、日用陶瓷審美與實用的關系

陶瓷作為技術和藝術的結合，一直伴隨著人類文明的進步，不斷地發展著。它從一個側面反映了人類文明進步的程度和面貌。在人類文明發展的進程中，陶瓷是一種比較特殊的文化形態，具有物質和文化雙重特征。日用陶瓷首先是為實際生活需要而造物的產品，同時又是按著審美規律尋求美感的藝術創造。但在不同的歷史時期，日用陶瓷審美與實用的關系是不同的，大體有以下兩種。

(一)日用陶瓷實用功能和審美功能相互促進

日用陶瓷是在人們對日常生活的需求下產生的。現代日用陶瓷產品設計結合當前高科技、新技術、新工藝、新材料，向生產自動化、系統化、標準化的方向邁進，提高產品質量。這一方面更多地體現日用陶瓷實用性能，是對日用陶瓷實用性的進一步完善;另一方面體現現代的審美意識。因為美的形式是在不斷變化的，具有時代性。車爾尼雪夫斯基指出：“每一代的美，都是而且也應是為那一代而存在，它毫不破壞和諧、毫不違反那一代的美的要求”。這充分說明日用陶瓷實用功能與審美功能是相互促進的。

現代日用陶瓷設計，合理采用先進科學技術，使產品在結構功能上具有奇特新穎性、意外性、便利性和趣味性，提高了產品的競爭能力。如陶瓷電熱咖啡壺、電子聲光酒具，陶瓷沸水杯、低速陶瓷研磨器咖啡壺的設計。目的還是在于實用，只為提高生活質量的現代陶瓷工藝家們對泥有了全新的理解，認為現代陶藝是以泥作為陶藝的材質載體，是表現現代人的思想、個性、情感、心理意識和審美價值的有效載體，可以使之再現現代社會中人的內心世界，為人們提供精神食糧。那么日用陶瓷也是在不斷的蛻變中，既實現了它原本的實用功能，也賦予了它的審美功能。

在陶瓷造型方面，兼有剛與柔的風格。日用陶瓷在中國已經普遍使用，如茶具、餐具、酒具、燈具、枕具、娛樂用具等，能夠在如此廣闊的生活舞臺上占有如此絕對主角的地位，當然其造型也是空前絕后的。日用陶瓷的造型設計，線型優美，體型端莊，造型語言顯得十分成熟，日用陶瓷造型有一個明顯的傾向：一方面，就是超小超薄，以瓷類玉;另一方面，就是超大超高，圓渾大氣的造型。

(二)日用陶瓷實用功能和審美功能相互統一

出現日用陶瓷實用功能和審美功能并駕齊驅關系是隨著社會生產力的發展，物質生活水平的提高，人們在勞作之余，還要滿足感觀上的需求的結果。在滿足使用功能的前提下創造了各種各樣的美觀大方的日用陶瓷新造型，同時，又把自己的所見所聞用畫刻、雕、塑的方式表現在日用陶瓷器皿上，日用陶瓷藝術因之誕生了。隨著物質財富的不斷豐富，日用陶瓷也不斷發展出現了種類繁多各具特色的陶瓷新品種。可以說，沒有日用陶瓷的生產和發展，就沒有光輝燦爛的陶瓷藝術。

列夫·托爾斯泰曾說過：“藝術起源于一個人為了要把自己體驗過的情感傳達給別人，于是在自己心里重新喚起這種情感，并用某種外在的標志傳達出來。”陶瓷藝術獨特的語言形態，豐富的表現力形成了它獨特的審美價值。

當日用陶瓷實用功能實現的時候，人們就表現出了更深層次的需求即審美需求。人們就必然追求其產品的美感了。所以日用陶瓷在發展的同時，它的審美功能也得到同步發展。任何產品實際上都包含了兩個方面內容，即物質性和精神性。物質性功能強調的是制品的實用功能即陶瓷制品在日常生活中的實用意義，而精神功能則是通過制品優美的外形，精湛的工藝，悅目的色彩所傳達的審美效應。

每個歷史時期都根據當時的不同生產能力，生活條件，審美愛好，利用當時工藝技術的成就，創造出代表當時歷史水平，具有新的功能效用，新的的形式美的日用陶瓷造型，時代感演變發展，日用陶瓷造型在量和質兩方面也跟隨著演變發展，有的不斷地被淘汰，有的不斷的得到改進新的陶瓷新品種層出不窮。

當前，日用陶瓷裝飾內容趨向多元化，裝飾方法也不斷變化，由最初的刻、印術發展到釉下、釉上的彩繪裝飾，裝飾內容則由神秘轉向愈來愈貼近生活裝飾風格也由簡單到繁瑣。現代社會，生活內容更豐富，人們對美的要求也是千變萬化，設計者更要把握人們的審美心理，設計出具有現代氣息，迎合各種各樣的審美要求的新產品。陶瓷裝飾的動機、目的，就是為了追求陶瓷造型的外表形象之美，這在陶瓷文化生產發展的歷史上，比比皆是，從原始社會的彩陶裝飾到后來的釉陶，彩瓷器等諸多裝飾，都沒有脫離美化陶瓷形象審美功能的窠臼。比如日用陶瓷中的青花裝飾恰好是陶瓷裝飾歷史發展到一定歷史階段的產物，它是陶瓷釉下彩裝飾的杰出代表。這不僅表現在它的實用價值上，而且也表現在它的審美價值上。

人類社會在不斷的發展，日用陶瓷實用功能和審美功能兩者相互統一，都不可能永遠停留在一個水平上。作為商品生產的日用陶瓷，其產品必須首先經受使用對象的檢驗，只有能同時更好地滿足使用對象實用和審美兩方面需求的日用陶瓷，才能在當前在激烈的市場競爭中不被淘汰。

五、結語

日用陶瓷是以某一功能效用為基礎、把社會的、科學技術的、生產工藝的、藝術的、心理的、生理的、經濟的因素綜合起來，滿足人們物質、精神需要的陶瓷產品。簡而言之，日用陶瓷除了實用功能外，還應賦予產品個性情感的表達和時代文化內涵的表達，即有更多的美學意義，符合時代審美標準。因此，陶瓷設計者只有在充分挖掘出材質特性和日用陶瓷美學的基礎上，才能詮釋設計理念。隨著大眾消費水平的提高和大眾審美能力的提高，日用陶瓷在實用與審美相互統一、相互促進的道路上越走越遠。

責任編輯：陳莎婷