陶瓷刀的流行說明消費者對新產(chǎn)品，特別是高科技的健康環(huán)保新產(chǎn)品的喜愛跟渴望，正是消費者的這種心理，讓有些商家在宣傳陶瓷刀的過程中把陶瓷刀“神話”了，讓許多消費者對陶瓷刀的認知存在著一些誤區(qū)。

陶瓷刀是由高科技納米“氧化鋯”加工而成的，其自身除了綠色、無毒、衛(wèi)生環(huán)保并具有超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生銹等特點，陶瓷刀的確具備上述的特點，但這些特點都是在相對環(huán)境下、正確使用過程中才會體現(xiàn)的。

不可否認，陶瓷刀的確相比于其它材質(zhì)的刀具更健康無毒，也耐高溫、永不生銹、硬度高，但是陶瓷雖具有超高硬度，其硬度為9，僅次于鉆石，但是強度低、韌性低，不能承受較大的沖擊力、彎曲力，所以不能用來砍較硬的食物，比方說骨頭類的東西，也不能用來剁食物，否則很容易會碎裂，也不能發(fā)生太強大的沖擊，像是不小心掉到地面，很可能會致使陶瓷刀破裂。換句話說，陶瓷刀只能用于單純的削切，所以在使用陶瓷刀的時候要格外小心，揚長避短。

陶瓷刀鋒利無比、不易磨損，因此一些商家在宣傳的過程中聲稱陶瓷刀永遠不會變鈍，其實不然，陶瓷萬在使用的過程中一樣會因為使用的時間長使用不當(dāng)?shù)鹊绕渌恍┰蚨率逛h利的邊緣出現(xiàn)微小的蹦口，從而使刀刃變鈍，當(dāng)然一開始的時候使用者不會容易察覺到，但隨著蹦口的增加，陶瓷刀的鋒利度就不斷下降了。

陶瓷刀的確有其自身的優(yōu)點，而且相較其它材質(zhì)的刀具也更為健康輕便，但變非如傳說中的那么“神”，也并不是不壞、不鈍，永久使用的。

責(zé)任編輯：蘇曉薇