中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國(guó)人素愛(ài)喝茶，從“茶余飯后”這個(gè)詞就可以看出，古人已是把茶跟飯放在了同一個(gè)位置上。空閑時(shí)候約上幾個(gè)親朋好友或在茶館中聽(tīng)著評(píng)書(shū)談時(shí)事，或在家中圍著茶具靜坐閑聊，生活甚是愜意。品茶自然少不了茶具這個(gè)媒介，因此隨著時(shí)代的變化各種質(zhì)地的茶具自然遍地開(kāi)花，其中，陶瓷茶具一直都是一枝獨(dú)秀的存在。

根據(jù)史料記載，陶瓷茶具在我國(guó)的使用，最早是從唐朝開(kāi)始的。宋時(shí)，有《宋稗類(lèi)鈔》說(shuō)“唐宋間，不貴金玉而貴銅磁(瓷)”，可見(jiàn)銅質(zhì)茶具和陶瓷茶具逐漸代替了金銀茶具。這是因?yàn)殡S著陶瓷工藝技術(shù)的逐步發(fā)展，陶瓷產(chǎn)品越來(lái)越精美，而且陶瓷產(chǎn)品相較金玉產(chǎn)品來(lái)說(shuō)價(jià)格便宜，而且既耐高溫又能保持茶的香氣，因此備受人們的歡迎。幾百年來(lái)，陶瓷茶具的品種越來(lái)越多，包括青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。這些茶具在中國(guó)茶文化發(fā)展史上，都曾有過(guò)輝煌的一頁(yè)，有些品種自古一直沿用至今。

一般認(rèn)為，我國(guó)最早飲茶用的器具，在唐代以前是與酒具共用的。直到唐代，茶已普及到人們的日常生活中，國(guó)人飲茶也更加講究情趣了。這時(shí)的茶具已經(jīng)不僅是飲茶不可缺少的器具，更有助于提高茶的色、香、味，具有實(shí)用性。所以，自唐代開(kāi)始我國(guó)的茶具發(fā)展很快。中唐時(shí)，不但茶具門(mén)類(lèi)齊全，而且講究茶具質(zhì)地，也因此，直到唐代開(kāi)始才能在唐詩(shī)里找到我國(guó)“茶具”史料，諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō)：“客至不限匝數(shù)，競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器。”

唐朝以來(lái)，陶瓷茶具迅猛發(fā)展的原因，一是因?yàn)樘扑螘r(shí)期，整個(gè)社會(huì)興起一股家用銅瓷，不重金玉風(fēng)氣。相對(duì)金玉來(lái)說(shuō)，陶瓷價(jià)格低廉，煮水性能好，又能保持香氣，受眾面廣。另外一個(gè)是因?yàn)椴鑿奶拼_(kāi)始走向普通老百姓，茶具需求量劇增，需要更廣泛的制作才能滿(mǎn)足人們的需求，而金玉茶具很明顯并不能滿(mǎn)足人們的需求。最后陶瓷茶具的風(fēng)行，還與唐朝陶瓷工藝生產(chǎn)發(fā)展有關(guān)，隋唐以來(lái)瓷器生產(chǎn)進(jìn)入繁榮階段，可生產(chǎn)出大量不同價(jià)值瓷器，滿(mǎn)足不同階層人們自用、收藏、禮品贈(zèng)送等不同需求。因此，這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化，也從側(cè)面反映出，唐宋以來(lái)，人們文化觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，對(duì)生活用品實(shí)用性的取向有了轉(zhuǎn)折性的改變。

茶具之所以在唐代開(kāi)始使用陶瓷，而且得到廣泛的發(fā)展，并不是偶然的，而是歷史發(fā)展的必然。一是當(dāng)時(shí)飲茶之風(fēng)興起，茶由皇族、權(quán)貴走向普通百姓，舉國(guó)上下都在飲茶，對(duì)茶具的需求自然是巨大的；另一方面，正因?yàn)橛辛诉@個(gè)需求，陶瓷制作工藝才有了更大的發(fā)展。從這個(gè)發(fā)展規(guī)律來(lái)看，對(duì)于今后茶具的發(fā)展，飲茶的人的要求會(huì)越來(lái)越高，尤其是對(duì)茶具的文化品位、休閑功能、使用價(jià)值上要求更高，唯有不斷滿(mǎn)足人們的需求，才能制造出更好的茶具來(lái)。

責(zé)任編輯：蘇曉薇