“中華向號瓷之國，瓷業(yè)高峰在此都”。千余年來，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)集歷代名窯之所長，匯各地技藝之精華，形成獨(dú)樹一幟的手工制瓷技藝生產(chǎn)體系。創(chuàng)造了中國文化史上一顆璀璨的明珠。其成就之高、影響之大、技藝之精湛、品種之全面，是任何時代任何窯廠都無法媲美的。

茶葉末的出現(xiàn)是在對單色釉的創(chuàng)新，也成為古代單色釉品種之一的貢品。本文以茶葉末為典型，闡述茶葉末與單色釉和顏色釉的區(qū)別。

現(xiàn)在景德鎮(zhèn)政府為了把景德鎮(zhèn)制瓷技藝傳承下去，在每年的十月份都會舉辦盛大的瓷博會。瓷博會的出現(xiàn)，不僅是給陶瓷愛好者一個欣賞、探討的機(jī)會，更是給在景德鎮(zhèn)從事陶瓷藝術(shù)工作的藝術(shù)家們一個交流的平臺。在這里，陶瓷的魅力能將國內(nèi)五湖四海的人們團(tuán)聚在一起，還能將遠(yuǎn)在五大洋的不同種族，不同膚色的游客吸引過來。在這個盛會中，將成為陶瓷藝術(shù)師的藝術(shù)作品與不同國籍的游客進(jìn)行心靈對話，這個過程鼓勵人們發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。在瓷博會中，人們爭議最多的就是茶葉末了，爭論的原因竟是它到底是單色釉還是顏色釉。

茶葉末與單色釉是否有區(qū)別呢？它釉料中的主要氧化物不止一種，綠的反應(yīng)是鐵，黃的反應(yīng)是鐵與鎂的化學(xué)效果。所以與其它單色釉相比，從成分的構(gòu)成來說，茶葉末比單色釉復(fù)雜，這是它們最大的不同。燒造氣氛不同，首先不說比其它顏色釉的溫度高，它們的燒造氣氛也是有區(qū)別的，大部分是氧化焰燒成，而茶葉末則需要還原焰。陶瓷顏色表達(dá)品種異同，因?yàn)樗瘜W(xué)成分不一樣，燒出來的顏色效果自然不同，茶葉末有黃與綠相間，而其它所有單色釉，都只有一種顏色，這是它們最明顯的區(qū)別。那茶葉末能不能歸屬于其它類別的陶瓷品種呢？不能，因?yàn)榈览順O具簡單，茶葉末的釉面發(fā)色雖不是一種顏色，可它的基本理念卻是由單色釉的黃釉與青釉相結(jié)合的新品種，所以茶葉末是最特別的單色釉，也是單色釉中的復(fù)合品種。所以，沒有單色釉的發(fā)展，就沒有現(xiàn)在的茶葉末。

茶葉末屬于單色釉的一種，也是顏色釉的分枝。它的創(chuàng)作過程幾經(jīng)歷新，它的改革標(biāo)志著陶瓷藝術(shù)創(chuàng)作自古以來離不開創(chuàng)新，創(chuàng)新的源泉離不開生活。在陶瓷史的里程中，不乏運(yùn)用各種手法對陶瓷進(jìn)行胎體塑造、造型規(guī)劃、畫面構(gòu)成。這一次次改變都是陶瓷史中悄無聲息的革命，這一次次的革命使陶瓷成為中國文化史上一顆璀璨的明珠。它的改變伴隨著華夏兒女從遠(yuǎn)古的歷史走向繁華的現(xiàn)代；它的改變伴隨著每一個朝代興榮衰敗；它的改變伴隨著每一個皇帝的更換。它的改變無人察覺，卻又適時而生，使它一次又一次地形成“自己”鮮明的時代風(fēng)格，成為中華兒女寶貴的精神與物質(zhì)財(cái)富。茶葉末的由來是不是很有趣？站在現(xiàn)在景德鎮(zhèn)回頭想一想，這個盛產(chǎn)陶瓷的大都市，這里的每一個品種，似乎都是這么渾然天成，卻又異于其它。古時候大部分瓷器，都是因像什么而取什么名的。所以，這也是為什么景德鎮(zhèn)的陶瓷技藝能傳承千年的原因。有時某種瓷器的名稱可能很俗，可能很土，還可能用景德鎮(zhèn)話翻譯成拗口的普通話。但就是因?yàn)榈@就是它存在千年的原因，也是它繼續(xù)傳承下去的根本條件。

陶瓷文化在中國文化元素中已經(jīng)占有不可小覷的地位。從古自今，陶瓷都做為國禮贈送與中國友好邦交之國，也被當(dāng)做奢侈品被外國貴族追捧。它的地位已堪比中國國粹。

茶葉末：是由中高度的黃釉和綠釉調(diào)配而成，不同時代有不同的稱呼。自然，釉面發(fā)色也略有不同，雖說是小小不同。但魅力卻不可同比而語。史書記載，出土最早的茶葉末是唐代，當(dāng)時的茶葉末溫度較低，屬于景德鎮(zhèn)的低溫顏色釉的范疇。也因?yàn)樘拼枞~末釉面發(fā)色暗胎體密度小等因素，都影響到了顏色釉的發(fā)色和觀賞性。到了元代高嶺土的二元配方出世，把陶瓷的藝術(shù)魅力更是呈現(xiàn)的無與倫比。碩大的器型流暢細(xì)膩的線條，再加上蒙古人喜歡的繪畫風(fēng)格，使單色釉一度隱沒。到了明代，單色釉又重新被大家想起來。并且慢慢地改變釉料的配方，使它更適合這個細(xì)膩溫潤的胎體。所以在明代有許多單色釉如雨后春筍般冒出來。例如：豇豆紅，天青，隱青，豆青，嬌黃，甜白等等。所以茶葉末正是青釉與黃釉的結(jié)合而產(chǎn)生的，但這個時代的茶葉末并不是我們現(xiàn)在看到的。明代茶葉末顏色偏深，黃釉呈現(xiàn)的不明顯，所以俗稱“蟹殼青”。到了清代，茶葉末的配方又悄悄發(fā)生了變化，青釉與黃釉得到了融合，也達(dá)到了合適的燒造溫度，并且伴隨著1200度左右的高溫，發(fā)生了微妙的變化，釉面不僅能看見清晰地、均勻地茶葉碎末，還能體會到一種溫潤如玉感覺。即使它顏色單一，沒有冷暖變化，也沒有繪畫的靈巧、雕刻的堆積、筆觸的韻律。但它有水的溫潤火的永恒。它的美不是刻意制造出來的，是通過火的溫度，上釉的手法，以及胎體的薄厚體現(xiàn)出來。就如所有的單色釉一樣，只依靠水與火的灑脫和顏色裝飾帶來的美感。

其實(shí)，茶葉末、單色釉不單單是顏色釉的一種，更是一種藝術(shù)理念的表達(dá)。人們通過藝術(shù)形象進(jìn)行感受，透過這種感受、理解，思維才能與作品產(chǎn)生共鳴。這種共鳴則是藝術(shù)家透過所使用的藝術(shù)材料和加工手段，產(chǎn)生一種物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的綜合性的藝術(shù)產(chǎn)品。這也是從古至今陶瓷當(dāng)仁不讓的成為了現(xiàn)代人最喜愛的藝術(shù)收藏品之一。它不拘泥于材料的造型力，也不拘泥于畫師的想象力。它的塑造力和無盡的變幻性能成為了當(dāng)今藝術(shù)大師的首選。所以，在各種形式的展示狀態(tài)下，形成了現(xiàn)在捏雕、微雕、繪畫多樣性的百花齊放的現(xiàn)狀。一件成功的藝術(shù)品，不論年代、環(huán)境；也不論經(jīng)過了多少歲月的洗刷，它的魅力只會與日俱增，與時俱進(jìn)。不管它重復(fù)了多少次，創(chuàng)新和思想都會賦予它最頑強(qiáng)的生命力和最璀璨的魅力。

原文：茶葉末與單色釉和顏色釉的區(qū)別 http://www.yadao8.com/taocizhishi/3356.html，轉(zhuǎn)載請注明出處。

責(zé)任編輯：陳莎婷