荷蘭人會收藏本地畫家的油畫、古董家具等，也必須擺上幾件中國瓷器，這對他們來說是一種傳統和習慣。荷蘭的港口城市阿姆斯特丹是17世紀歐洲各國宮廷矚目的焦點，大量來自中國和日本的瓷器、家具和其他藝術品在這里卸貨、拍賣，最終流向各宮廷與貴族府邸。

景德鎮瓷器皇室玫瑰英式描金骨瓷咖啡具

"你希望用中國方式還是荷蘭方式來還價呢？"佛洛里斯·范德·維恩（Floris J.Van DerVen）微揚著下巴，表情略顯夸張地問一位中國客人。"既然在荷蘭，不妨試試你們的方式吧！"客人入鄉隨俗。"荷蘭方式就是我說一個價格，你告訴我Yes或No，只有一次的機會。"佛洛里斯解釋規則的時候，有小小的得意。20多年前，佛洛里斯便常常往返于香港地區與荷蘭兩地，經營古董生意。對中國人能耗上大半天時間沒完沒了地討價還價過程，他難以理解。

這會兒工夫，佛洛里斯的"一口價"沒能成交，"買賣不成情意在"，他用了中國人最常用的一句話緩解氣氛。其實在中國人看來，買賣之間是有人情世故的，是智力、心力的博弈，樂趣自在其中。東西方文化的差異于細節之中盡現。

一個荷蘭家族

佛洛里斯和叔叔克萊門斯（Clemens VanDer Ven）的手上都戴有一枚刻有家族徽章的戒指。這是一個來自荷蘭南部的大家族，世代居住于此。幾代人都以貿易為生，到佛洛里斯這一代也不例外。這與荷蘭的地理環境以及幾個世紀以來的重商政策不無關系。

荷蘭瀕臨三大水系，瓦登海、須得海和北海，又是萊茵河、馬斯河與斯凱爾特河匯聚成的三角洲，而荷蘭的內河航道則是完備的循環網絡。在天然水道和運河上，靠無數互連的支流可以在東西南北縱橫的國土上揚帆航行。這種水文地理結構讓荷蘭成為水手、漁夫和貿易商的國土。

1656年，荷蘭東印度公司派出的一個外交使團到達北京。入主中原剛剛8年的清廷，以一種興奮的態度接待了他們。但荷蘭人遇到了與所有到中國的外交使團相同的一個麻煩，就是在覲見皇帝時必須行三拜九叩的大禮。事實上，一直到18世紀末，幾乎沒有一位歐洲國家的外交官愿意接受這種苛刻的天朝規矩。但是，荷蘭人卻毫不猶豫地答應了。順治皇帝接見了荷蘭使團，并高興地賞賜給這個使團大量禮物。回到住處，一個叫約翰·尼·霍夫的成員寫下了他們答應跪拜條件的原因："我們只是不想為了所謂的尊嚴，而喪失重大的利益。"荷蘭人的重大利益就是商業和賺錢。

佛洛里斯和叔叔克萊門斯算是家族中的例外，他們經營著一家中國藝術品畫廊有44年了。80年代，佛洛里斯服完兵役之后，在叔叔的古董店里兼職工作。叔叔告訴他，如果喜歡這份工作，想繼續做下去，必須先出去闖蕩一番。"我個人的興趣是歷史，當然也和其他荷蘭人一樣喜好經商，與人打交道，所以叔叔那兒的工作對我來說再合適不過了。"

佛洛里斯決定先去英國看看。父母對他的決意不以為然，只是象征性地給了一些錢，作為精神上的支持，便任他去打拼。佛洛里斯的第一份工作是在當時全球最大的藝術品拍賣公司斯賓克（Spink）的東方藝術部做臨時雜役工，端茶送水、開門掃地、搬運包裝，凡是同事們不愿做的事情都由他來干。只要你是有心人，機會永遠都在你的身邊。佛洛里斯稱自己的身份是最好的掩護，沒人會防備他，不到半年的時間，他已然清楚什么樣的古董是可以短期賺錢的，什么樣的是可以賺取高額利潤的。

一年后，當斯賓克準備將佛洛里斯轉為正式職員時，他提出離開公司。"畢竟最后我是要回到荷蘭的。我希望能多去幾個國家看看，這樣能為以后的生意建立起聯系。"在之后的三年半時間里，佛洛里斯去了西班牙、德國、法國，在不同的古董店里打工，直到1992年回到荷蘭幫助叔叔克萊門斯打理畫廊。

克萊門斯先生是位優雅的紳士。1968年他成立了以家族名字命名的畫廊——VanDer Ven東方藝術。那時在荷蘭幾乎沒有完全經營中國藝術品的畫廊，必須兼顧著賣一些歐洲銀器、家具等。而純粹的中國藝術品更是無人問津，所以只能做一些歐洲人能看明白的中國古董，外銷瓷是最好的選擇。"

外銷瓷是荷蘭人生活中不能缺少的一種東西。"克萊門斯說，"荷蘭人會收藏本地畫家的油畫、古董家具等，也必須擺上幾件中國瓷器，這對他們來說是一種傳統和習慣。

黃金時代

西方人對中國瓷器的認知一般是從外銷瓷開始的。明清之際，中國外銷到歐洲市場的瓷器有兩類，第一類雖然是為歐洲市場制作，但基本上采用中國傳統樣式，雖然器物造型有歐洲特點，但裝飾題材仍然為中國的花卉、風景與人物風俗等，因而具有鮮明的中國情調。第二類是歐洲客戶在中國訂制的個性化產品，如以家族的紋章作為裝飾，或以歐洲的宗教人物、花卉紋樣為主題，一般稱為訂制產品。

15世紀末的地理大發現，給歐洲帶來前所未有的商業繁榮，也為荷蘭提供了成就商業帝國的歷史性機遇。1602年，在共和國大議長奧登巴恩維爾特的主導下，荷蘭聯合東印度公司成立。這是歷史上第一間跨國公司。荷蘭東印度公司壟斷亞洲貿易長達200年，成為17世紀最大的商業企業。荷蘭雖然是歐洲小國，卻是各國中最早發育出資本主義生產關系的國家。17世紀初，荷蘭就開始介入東方貿易，繼西班牙之后成為海上霸主。荷蘭的港口城市阿姆斯特丹是17世紀歐洲各國宮廷矚目的焦點，大量來自中國和日本的瓷器、家具和其他藝術品在這里卸貨、拍賣，最終流向各宮廷與貴族府邸。

17世紀中期以前，輸入歐洲的中國瓷器大多為青花瓷器，荷蘭人尤其喜愛這種藍白兩色的瓷器，稱之為"克拉克瓷"（Kraak Ware），這個詞可能來自西班牙語"Carrack"，指從事東方貿易的貨船。荷蘭的代爾夫特釉陶最早采用藍白兩色的青花紋樣，在造型上大多模仿中國的青花瓷，主要是明萬歷時期的外銷青花樣式，以至于有些產品分不出產地。在佛洛里斯和叔叔克萊門斯的畫廊里，可以看到明清時期的青花瓷器占了絕大部分，其中有紋樣罕見的外銷瓷，也有民窯精品。

克萊門斯告訴我，在70至90年代末期，外銷瓷在荷蘭非常容易找，它們數量龐大，但是收藏家們卻分得很細。瓷器產地雖然都是中國，瓷器的主體設計制作也基本一樣，比如形狀、用料、畫法，區別就在瓷器上的圖案和文字，荷蘭人不會去收英國風格的，法國人不會買葡萄牙風格的。畢竟文字上的東西一旦看不懂時，就沒了興趣，而民窯類的瓷器，大家會偏愛帶有亭臺樓閣、小橋流水畫片的，這能勾起歐洲人對東方文化的想象。

到17世紀中葉，荷蘭聯省共和國的全球商業霸權已經牢固地建立起來。此時，荷蘭東印度公司已經擁有1.5萬個分支機構，貿易額占到全世界總貿易額的一半。懸掛著荷蘭三色旗的商船游弋在世界的五大洋之上。當時，全世界共有2萬艘船，荷蘭占有1.5萬艘，比英、法、德諸國船只的總數還多。17世紀成為荷蘭的黃金時代。

據統計，17至18世紀中國外銷瓷器的主要生產地在江西景德鎮、福建德化、廣東石灣。明清之際，每年運到巴達維亞的中國瓷器就達15萬件，僅在1753年，英國、法國、荷蘭、丹麥的商船運回歐洲的中國瓷器大約有100萬件。

1752年，荷蘭東印度公司的商船"海爾德馬爾森號"（Geldermalsen）在駛離中國返回歐洲途中沉沒，船上有價值80萬荷蘭盾的貨物，包括203箱共23.9萬件瓷器，68.7萬磅茶葉，147件金條及一些紡織品、漆器、蘇木、沉香木，全部沉入海底。1984年，英國潛水員哈徹爾（M.Hatcher）從沉船中撈起15萬件青花瓷器和125塊金錠，并在阿姆斯特丹拍賣，3000件瓷器以3700萬荷蘭盾成交。

當然，18世紀中葉亦是中國的黃金時代。

博覽會

"上世紀六七十年代，美國人、英國人跑到荷蘭買外銷瓷，特別是美國人買得很多，到90年代的時候，幾乎是給掏空了。"佛洛里斯說，"喜歡外銷瓷的收藏家多分布在南美、北美地區，從地圖上看從東歐開始向西都有這種客人。"1992年佛洛里斯回到荷蘭沒多久，先去了香港地區。"當時我向叔叔提議做高古陶器，80年代末歐洲收藏高古陶器成為一個潮流。當時的香港是一個集散地，我在這里主要買陶俑、天王俑一類的。"佛洛里斯回憶，當時香港古董行里大約有50多人做這個，現在不到10個人在做了。香港的采購結束后，佛洛里斯拉著另外一位叔叔跑去西安。"就是想去看看兵馬俑，可能跟我買的東西有關系，當時很單純。"

其實，佛洛里斯有其他的想法。25年前外銷瓷及民窯瓷器數量雖然很大，但精品畢竟是少數，而且價格已經很高。如果希望畫廊能長久經營下去，就必須做一些新的嘗試。而克萊門斯叔叔則和朋友在這時一起開創了馬斯特里赫特古董展，其目的和佛洛里斯是一致的。"當時歐洲有一個問題就是自我保護，排外意識很強。雖然30年前，已經有一些博覽會了，但都是小型地區性的，法國的瞧不起荷蘭的，也不讓荷蘭的進來，荷蘭的也看不上法國的。而佳士得和蘇富比兩大拍賣行又公開說，以后只有拍賣跟舉牌人的關系，行家沒有生存的空間。因為他們很優雅，有酒會、派對與晚宴。"

早在70年代時是買家和行家的模式，很多顧客受良好的教育，自己也是這方面的專家，所以他們敢去買東西。但是，隨著世界經濟模式的改變，新一代成長起來，他們獲得財富的方式已不再是傳統的制造業，而是金融、IT，依靠的是信息。他們沒有時間去了解藝術品，去學習。拍賣行的壯大，符合了這一群人的需求，提供的不單是買賣，是一定的保證。佛洛里斯說，如果行家之間再不凝聚起來，可能最后真的會被拍賣行吞噬。于是互不來往的兩家博覽會提出強強聯合，品質被放在了首位。

博覽會在成立幾年后，其效果開始凸顯。荷蘭的古董市場本身在萎縮，本土的古董店不愿向外闖，原來的客人越來越少，導致的后果便是拍賣萎縮，古董店里沒有貨。惡性循環，到最后沒辦法做下去。博覽會則具有開放性和包容性，能帶來一些機會。佛洛里斯說："在博覽會上，別人可能聽到了關于我們的一些評論，可能會特意帶著照片資料來找我們，有時真能碰到非常好的東西。當然，這種概率不是太大。更多的是，讓一些對我們不太了解的收藏家，可以通過我們的展位、我們帶來的藝術品，了解我們的品位，建立起溝通的機會。"

佛洛里斯現在每年還會參加倫敦的亞洲藝術博覽會，也會去香港參加香港國際古玩及藝術品博覽會。他說，我們公司經營了45年，剛好是一個周期，當年的買家現在年紀已經很大了，他開始陸續出售早年的收藏。中國瓷器帶給他一生的樂趣可以畫上一個句號了，下一個周期又將開始。

責任編輯：涂春承