遠道而來的外國友人在非遺傳承人的指導下學習拉坯

非遺傳承人莊友誼帶領孩子們參觀柴窯

       汀溪水庫位于廈門同安汀溪鎮，庫區有延燒宋元兩代的汀溪窯址。據《同安縣志》載，汀溪窯始建于宋，主產青瓷，品類包括碗、盤、碟等。其中一種釉潤、深腹、斂口、小圈足的小碗，被日本茶道開山之祖村田珠光譽為茶道至品，并應其之名，命名為珠光青瓷。

   　 珠光青瓷曾是外銷瓷的“霸主”。南宋寶慶年間，趙汝適任福建路市舶司兼權泉州市舶使，其撰著的《諸蕃志》記載：珠光青瓷與福建地區所產的其他陶瓷，通過泉州港行銷于亞洲各處及東非海岸一帶。然而，宋元以后，由于海禁、產品更替等諸多原因，繁盛一時的珠光青瓷漸漸衰落，連同其制作技藝，淹沒于歷史長河之中。

    　雖然汀溪古窯窯火不再，但當地的陶瓷學者和從業者從未放棄。他們通過反復嘗試，重新掌握了這項燒制技藝，入選省級非遺項目，并重燃窯火實現規模量產。如今，從業者還致力于把珠光青瓷延伸服務于文創、旅游、教育等方面，期待再現昔日輝煌。

   　 跨越千年的古窯

    　每逢枯水期，汀溪水庫庫區內的汀溪窯址便會露出水面：無數的瓷片、匣缽片和磚碎鋪展在腳下，一眼望去盡是滄桑。這里是閩南最大的青瓷產地遺址，已于上世紀60年代列入第一批省級文保單位。而它被發現的過程，卻帶有偶然的色彩。

    　據《廈門文物志》記載：1956年，同安修建汀溪水庫，意外地在水庫工地發現大量窯渣瓷片、窯具。當年冬天，故宮博物院的陳萬里等陶瓷專家到場考古調查。調查發現，庫區有多處相對獨立的窯址，分布面積超過4萬平方米，已發現燒窯遺物堆積11處，龍窯窯爐遺跡12處，饅頭窯窯爐遺跡2處，其中發掘的2座龍窯，長度均超過50米。

    　事實上，汀溪窯只是其中一處。《同安縣志》載：當地先后建宋窯五處，除汀溪窯外其余四處為許坑窯、城郊窯、上山頭窯、窯頭窯，主產均為青瓷。此后多次文物普查查明，在福建還有45個市縣的百余處窯址主燒或兼燒這類青瓷，統稱為“同安窯系”。

    　陳萬里發表于《文物參考資料》1957年第9期的《調查閩南古窯址小記》一文中，證實汀溪窯這些含卷草紋和篦紋青黃釉的器具，就是遠銷日本的珠光青瓷。福建省考古研究所原所長栗建安研究員同樣認為，日本鐮倉海岸等地出土的珠光青瓷系汀溪窯遺址燒造。

   　 珠光青瓷得名背后，有一段關于中日交流的佳話。汀溪鎮文化站站長劉良鎮介紹，15世紀，日本高僧村田珠光將禪導入茶文化，開辟茶禪一味的“草庵茶風”，因此被譽為日本茶道的“開山之祖”。村田珠光鐘愛來自汀溪窯的青瓷，用其作為茶盅，并稱之為“茶道至品”。

    　珠光青瓷淡泊清雅，令人愛不釋手，其之所以能享譽海外，還因為當時發達的海運。據《諸蕃志》載，當時福建地區所產陶瓷，外銷范圍囊括整個亞洲和非洲的許多地區。劉良鎮說，宋元時期由泉州港外銷的路線主要分成三路，三路航線都發現了珠光青瓷。2007年，西沙華光礁1號考古發掘中曾大量出水珠光青瓷。“南海一號”海底沉船中，亦可見到珠光青瓷的身影。

    　然而，宋元以后，繁盛一時的珠光青瓷漸漸衰落，連同其制作技藝都失傳了。

   　 斷層技藝今重續

    　汀溪古窯址被列入省級文保單位之后，因種種原因并沒有開發。可貴的是，雖然古窯窯火不再，但當地陶瓷學者和從業者并未放棄重新掌握這門燒制技藝的努力。

    　洪樹德祖籍同安，退休前是福州大學廈門工藝美術學院教授，從事陶瓷研究50余年。十幾年前，第一次探訪同安汀溪窯址時，無論是10多條或在水底或顯露出來的龍窯，還是散落各處的古樸瓷片，都讓他驚嘆不已。“我是同安人，又是做陶瓷研究的，同安曾經有這么好的青瓷，如果不將它復原，會是我一輩子的遺憾。”

   　 按照常理，研究瓷器都是從表面釉色開始，只要弄明白釉色，制作成功率就很高。“可是珠光青瓷不是這樣。”洪樹德潛心分析歷史瓷片，從釉色、材料、溫控等方面著手，燒壞了多少數都數不清，卻沒辦法做出與撿回來的殘片一樣的成色。

   　 洪樹德想到，釉料由草木灰與石灰搭配，草木灰種類很多，單種試驗效果都不理想，會不會是多種植物的混合型草木灰料？抱著這個想法嘗試，終于，他在2008年燒出滿意的珠光青瓷。在洪樹德的推動下，如今，珠光青瓷燒制技藝也入選了省級非遺項目。

    　珠光青瓷同樣引起同安青年莊友誼的注意。作為汀溪當地人，他從小就喜歡陶瓷文化。此前，面對多位友人“廈門有什么特色伴手禮”的詢問，無言以答的他在尷尬中想到，珠光青瓷兼具觀賞性與實用性，而且“很廈門”，是最好的“代表”。這也促成他投入珠光青瓷的研究與生產。

    　莊友誼從古玩市場、藏家手中購買珠光青瓷，并到同安古窯遺址收集古瓷片進行研究。經過翻閱比對大量文獻資料，數千次反復試驗，最終也燒制出與宋元時期極為相似的珠光青瓷。“釉用的是草木灰，燒窯用的是柴窯燒，我們燒制的材料、方法已經很精確了。”他說。

  　  “不單要復古，還要持續創新。”在洪樹德看來，珠光青瓷曾蜚聲海外，如今燒制技藝已被重新掌握，應該再現輝煌。為此，他創立陶藝工作室，主要從事同安汀溪窯珠光青瓷的創作與生產，制作碗、碟、茶具和香爐等，產品定位于高端文化禮品范疇。

    　推陳出新拓空間

    　莊友誼也認同“讓珠光青瓷再次走向世界”的觀點和嘗試。不過他認為，珠光青瓷在古時是一種常見的日用品，現在同樣該“進入尋常百姓家”，如此才會更有生命力。

    　為此，莊友誼在汀溪鎮褒美村建起一個建筑面積約3000平方米的千境國際當代陶藝村，并在柴燒的基礎上不斷創新。他說，柴窯燒制一次耗費的柴禾多，而且成品率極低、效益不高，不適合批量生產，因而對珠光青瓷的燒制技術和過程進行改進，用電窯、氣窯制作，日產量最高可達280至300件。

    　“我們一方面與中茶、廈茶等企業合作，把珠光青瓷作為茶葉的配杯，另一方面，利用商會的資源優勢推廣，基本上覆蓋了一、二線城市，產品一上市便銷售一空。”莊友誼說，他們帶著珠光青瓷參加文博會、茶博會等各種專業展會，此外還到俄羅斯、日本、新加坡等國推廣銷售，進一步開拓市場。

   　 不過，莊友誼也坦承遇到一些亟待突破的困難。首先，珠光青瓷仍然是一個小眾市場，雖然企業經營不錯，但年銷售額在200萬元左右，沒有規模效應。其次，珠光青瓷與近來聲名鵲起的建盞相比，影響力仍顯不足。即便在珠光青瓷備受推崇的日本，由于產品受限于生產設備、標準等，認可度也有待提高。

    　“建盞有明確的評判標準告訴大家好與不好，而珠光青瓷缺乏這樣的標準。”莊友誼呼吁相關專家介入，制定行業標準，也希望更多人加入研究、生產與銷售行列，一起將珠光青瓷發揚光大。

    　莊友誼通過同安珠光青瓷非遺傳習中心開設“走進非遺”和“非遺進校園”兩個項目：前者吸引對珠光青瓷感興趣的海外僑胞以及到廈門旅游的外地人士，在講座中普及推廣；后者則是進入校園，對感興趣的學生進行培訓，目前已有600余名學生通過培訓。

   　 “我計劃在未來5到10年內，把陶藝村發展成為集藝術創作、創意市集、藝術實訓、展覽展示、創業孵化、旅游度假等功能于一體的綜合性文化創意產業基地，與其他從業者一起，帶動同安陶瓷量產和旅游發展。”莊友誼說。

責任編輯：蘇曉薇